首先发粘的问题，是因为凉皮不熟，需要增加火力或者增加加热时间，全自动凉皮机需要调慢运行速度其次面浆浓度太大或加热时间过长，也会导致凉皮发粘开裂，所以凉皮浓度要控制在14~...